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这就是苏夜决心以此通过考验的四川美食——鱼香肉丝。
尽管这道菜流传广泛,脍炙人口,深入人心,
但正因如此,苏夜深思熟虑后,偏偏选择了它。
越是常见的佳肴,往往越能检验厨师的真实技艺。
更何况此菜在后世,乃是评判厨师等级,从初级至特级晋升之路的“绊脚石”。
无论是刀功、调味还是火候掌控,均对厨师提出了极高的标准。
因此,万不可轻视身边的每一道看似普通的美味。
不论食材贵贱,外形繁简,要让食客满意,对厨师而言都是严峻的挑战。
今日,苏夜便打算用这道鱼香肉丝,去赢得评审们的青睐。
他取出一把名为“彭祖遗韵”的神级厨刀。
这把刀采用天外陨铁铸成,历经千年而不朽,愈磨愈锐,永不生锈,
总之,你只需明白,这是一把无比牛气冲天
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